Avarum
Une cuisine raffinée pour tous
Au coeur du Controis-en-Sologne, le restaurant Avarum propose une cuisine traditionnelle mettant en valeur des produits frais et locaux. Niché au pied du château de Fougères-sur-Bièvre, notre établissement offre une expérience culinaire authentique et régionale.
Dans cet endroit emblématique, vous découvrirez un service et un personnel à la hauteur des établissements prestigieux. Notre équipe vous réserve un accueil chaleureux et convivial, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner.
Qui sommes-nous ?
Notre chef, doué et passionné, vous convie à savourer une cuisine française traditionnelle, préparée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés parmi nos producteurs locaux.
Avarum ? C’est l’invitation à redécouvrir les délices authentiques de notre région ! Au fil des saisons, nos menus vous emmènent en voyage culinaire à travers les plats emblématiques du terroir, les créations exquises de notre chef et les vins élégants de notre région.
Pour répondre à toutes vos envies, Avarum propose des menus variés, allant de 3 à 6 plats. Choisissez votre expérience gustative idéale !
Une atmosphère gastronomique atypique
À Avarum, découvrez une cuisine unique, mêlant spécialités régionales et produits de saison. Du déjeuner aux menus atypiques, nos plats fins élaborés à partir d'ingrédients frais et locaux sauront vous séduire. Notre chef revisite avec passion des recettes uniques, ajoutant une touche d'originalité et d'élégance à chaque assiette. Pour accompagner votre repas, notre sélection de vins locaux viendra sublimer cette expérience gustative.
L'avis du Gault & Millau
L'Avarum, au pied du château de Fougères-sur-Bièvre, allie gastronomie et convivialité. Sous la direction du chef Jonathan Lemaire, passionné d'art, ce restaurant présente une cuisine créative et visuellement captivante. Les plats audacieux et les desserts somptueux, mettant en valeur des produits locaux, se marient parfaitement avec une sélection de vins variée et renouvelée. Le service attentionné complète cette expérience gourmande mémorable.
Pourquoi Cuisine en Loir-et-Cher ?
Pour rejoindre un collectif de restaurateurs soucieux de travailler ensemble et de promouvoir les richesses incomparables du terroir Loir-et-Chériens.
Conjointement, nous proposons une cuisine de qualité, faite de produits locaux et de saison. Nous répondons ainsi à une demande toujours plus forte d’authenticité et de qualité.